鲍参翅肚是指四种珍贵的海鲜，即鲍鱼、海参、鲨鱼的鳍和鱼肚。在广东、香港和澳门等地区，鲍参翅肚经常被用来制作豪华的宴会或昂贵的美食。

1. 鲍鱼

鲍参翅肚中的鲍鱼有滋阴、平衡血压、滋补护肤的功效。根据中医理论，鲍鱼具有滋阴清热、养肝明目的功效，对肝肾阴虚、骨蒸疲劳、血虚有治疗作用。

2海参：

鲍参翅肚中的海参是棘皮动物的一种，产于深海。中国沿海地区有60多种，其中20多种可食用海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。所以传统上海参被认为是滋补食品，医学上高血压、冠心病、肝炎、老年人吃海参更好。海参营养丰富，蛋白质86.43％，碳水化合物4.8％，脂肪0.27％，灰分4.45％，钙0.118％，磷0.34％，铁0.0014％。此外，它还富含各种维生素，因此具有滋补的功效，是一种很好的滋补佳品。

海参含有胶原蛋白组成，其中含有人体所需的多种氨基酸。海参具有显著的健康作用。其品种有:“辽沈”、“博深”、“梅花参”、“防神”、“秃神”等。，又被誉为“辽沈”中国人参的瑰宝。“辽参”又称“棘豆”、“灰参”和“鹦鹉嘴”，产于中国辽东半岛、朝鲜和日本，尤以辽东半岛地区最好;在明朝,李时珍本草纲目中编译”（海参）,在钓鱼,质地更好”,清代乾隆皇帝xue-min赵后编制“本草纲目拾遗补缺”是“海参也在海中,近乎辽东,海参的好”,和“海参生产最好的廖,吴,浙江、福建、广东肥大,”等等。这种海参厚，肉质薄，多刺而直立，颜色有黄褐色、黑褐色、纯白色和灰色多种，有“淡水系”和“海水系”两种，以淡水制品为佳。又称“白石参”、“猪参”或“白黄瓜参”，产于中国南海的中沙群岛。其他形状类似于“紫茎泽兰”的海参还有“港湾紫茎泽兰”、“野生紫茎泽兰”、“非洲紫茎泽兰”和“雪紫茎泽兰”。

3翅：

鲍参翅肚中的翅是鲨鱼的鳍。天九翼、群翼、沙青翼、柏青翼、海虎翼、骨翼、五羊翼、金钩翼、球翼、春翼、珍珠群翼、蝶青翼、齿挑翼、脊翼、白蝉翼！其富含蛋白质，成分接近人体蛋白质，容易被人体吸收。它是一种珍贵的海鲜。根据《本草纲目》记载，具有滋养五脏、壮腰益气、化痰开胃的功效。

4鱼鳔：

鲍参翅肚中的肚，也就是鱼鳔，是鱼的起伏，是在阳光下切割晒干而成的。一般有黄鱼肚，蝾螈鱼肚等。，属于四大海鲜之一，被列为近代“八珍”之一。产于中国沿海地区，广东的“广都”是最好的。福建的“毛玉杜”，但也是好产品。鱼肚的质量鉴定比较简单。除了掌握各种鱼肚的特点外，一般都比较厚实光亮；张晓薄，颜色深，是次品；黑色的已经变质，不能食用。鱼肚营养丰富，干品含蛋白质84.4％，脂肪0.2％。

根据中医理论，鱼肚具有壮腰膝补虚损的作用。其主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖，是高级滋补品。鱼肚可以增强男性性功能，治疗糖尿病。

总而言之，鲍参翅肚都是非常好的滋补佳品。